Ytterligare ett gott försök att hålla vikten.

Det här behövs.

1 gul lök
2 morötter
1/2 squash
1 burk krossade tomater
1 burk passerade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
Salt och peppar
Italiens salladskrydda
Basilika

Skala och hacka löken. Riv morötterna och squashen på grövsta sidan av rivjärnet. "Fräs" allt i lite vatten och tillsätt tomaterna samt buljongtärningen.

Låt koka i 2 minuter (tills tärningen är upplöst). Späd med mer vatten om du tycker soppan är för tjock.

Tillsätt 1 tsk krossad basilika. Blanda runt och låt den sätta smak på soppan. Smaka sedan av med salt, vit- och svartpeppar och italiensk salladskrydda.

Ursprungskälla: Viktväktarna genom Carina Östlund (reviderad av Inger)

Klicka på krysset (X) i högra hörnet för att komma till startsida - blandade recept.